РУВП “БРЭСТХЛЕБПРАМ”, буйнейшае аб’яднаннк хлебапякарнай вытворчасці Брэсцкай вобласці (Брэст; 1924)

Пачатак існавання ААТ «Берасцейскі пекар» быў пакладзены будаўніцтвам і ўвядзеннем у эксплуатацыю цэха па выпечцы жытняга хлеба ў г. Брэсце ў 1924 годзе, які існуе па цяперашні час. Першы кандытарскі цэх быў адкрыты ў 1972 годзе. Такім чынам, прадпрыемства мае даўнія традыцыі хлебапячэння, заснаваныя на старажытных беларускіх рэцэптах і падмацаваныя найноўшымі тэхналогіямі і сучасным абсталяваннем.

РУВП «Брэстхлебпрам" (Брэсцкае вытворчае аб'яднанне хлебапякарнай прамысловасці) - самае буйное прадпрыемства па выпечцы хлебабулачных і кандытарскіх вырабаў Брэсцкай вобласці. Яно ўваходзіць у склад Дэпартамента па хлебапрадуктах Міністэрства сельскай гаспадаркі і харчавання Рэспублікі Беларусь.

У 2013 годзе РУВП «Брэстхлебпрам" было рэарганізавана ў ААТ «Берасцейскі пекар».

ААТ «Берасцейскі пекар» з'яўляецца вядучым прадпрыемствам па вытворчасці хлебабулачных і кандытарскіх вырабаў Брэсцкай вобласці. Асноўная задача ААТ «Берасцейскі пекар» на рынку - задавальненне патрэбы беларускага пакупніка ў высакаякасных і карысных для здароўя хлебабулачных і кандытарскіх вырабах па даступнай цане.

ААТ «Берасцейскі пекар» уключае ў сябе 7 філіялаў па ўсёй тэрыторыі Брэсцкай вобласці - Баранавіцкі, Пінскі, Кобрынскі, Ганцавіцкі, Лунінецкі, Столінскі і Давыд-Гарадоцкі (горад у Столінскім раёне). Галаўны офіс прадпрыемства размешчаны ў г. Брэсце.

На сённяшні дзень ва ўсім вытворчым аб'яднанні працуе каля 2200 чалавек. РУВП "Брэстхлебпрам" (гандлёвая марка "Берасцейскі пекар") вырабляе каля 1000 найменняў хлебабулачных і 670 найменняў кандытарскіх вырабаў.

Дзякуючы зладжанай працы вялікай каманды прафесіяналаў, гандлёвая марка “Берасцейскі пекар” добра вядома ў Беларусі і за яе межамі.

Асаблівае месца у структуры “Брэстхлебпрама” займае Брэсцкі хлебазавод : ён з’яўляецца галоўным. Высакаразвітае прадпрыемства мае вялікі патэнцыял і моцную вытворча-тэхнічную базу, якая адпавядае ўсім вядомым стандартам і нормам. Кліентамі завода з’яўляюцца сотні прадпрыемстваў малога, сярэдняга бізнесу, а таксама гандлёвыя гіганты. На працягу многіх гадоў на заводзе захоўваюць і беражліва адносяцца да старадаўніх рэцэптаў, аднак шырока выкарыстоўваюць і модныя ноу-хау, умела спалучаюць вопыт і апошнія тэндэнцыі галіны. Для гэтага актыўна праводзяцца мадэрнізацыя вытворчасці і ўдасканаленне матэрыяльна-тэхнічнай базы.

ААТ «Берасцейскі пекар» вырабляе больш за 700 найменняў хлебабулачных і кандытарскіх вырабаў. Гэта хлябы, булачныя вырабы, сухары, сушкі, абаранкі, сухары паніровачныя, печыва, пернікі, тарты, пірожныя, кексы, казінакі, шчарбет, цеста пластовае, прысмакі мучныя і цукровыя, кісель, квас сухі хлебны і г.д.

Стабільную якасць прадукцыі пад гандлёвай маркай “Берасцейскі пекар” забяспечваюць экалагічна чыстая сыравінная база, добрая тэхнічная падрыхтоўка вытворчых ліній, дакладная сістэма кантролю якасці, высокі прафесіяналізм калектыву і надзейныя партнёрскія сувязі.

Для кантролю якасці сыравіны, паўфабрыкатаў і гатовай прадукцыі на прадпрыемстве функцыянуюць вытворча-тэхналагічныя лабараторыі, дзе ўвесь час праводзіцца распрацоўка новых вырабаў.

Прадпрыемства прымае ўдзел у розных міжнародных выставах-кірмашах і конкурсах. На рахунку завода – вялікая колькасць узнагарод, якія пацвярджаюць высокую якасць прадукцыі. Незалежным пацвярджэннем высокай якасці прадукцыі з’яўляецца сертыфікацыя па міжнародных стандартах.

“Берасцескі пекар” імкнецца быць лепшым сярод раўных. Якасная і стабільна смачная прадукцыя мае сваіх пастаянных пакупнікоў, і, трэба адзначыць, іх колькасць няўхільна павялічваецца.

Прадукцыя прадпрыемства шырока вядомая жыхарам Брэсцкай вобласці, а некаторыя віды хлебабулачных і кандытарскіх вырабаў жыхарам усёй рэспублікі і нават блізкага і далёкага замежжа. Прадпрыемства не здае сваіх пазіцый на рынку, паспявае сачыць за зменамі ў сацыяльным сектары і пастаянна радуе пакупнікоў эксклюзіўнымі прысмакамі.

Літаратура:

1.“Брестхлебпром” // Республика Беларусь : энциклопедия : [в 7 т.]. Минск, 2006. Т.2. С. 531.

2.“Брестхлебпром” // Брест : энциклопедический справочник. Минск, 1987. С. 162.

3.Головко, Ю. А. “Брестхлебпром” / Ю. А. Головко // Регионы Беларуси : энциклопедия. В. 7 т. Т.1 кн.1. Брестская область. Минск, 2009.  С. 212.

4.Эканамічнае развіццё // Памяць : Брэст. Гісторыка-дакументальная хроніка ў 2 кн. Мінск, 1997. Кн.1. С. 230 231 Са зместу [Хлебапякарні]. С. 230.

5.Брестхлебпром : [республиканское унитарное производственное предприятие “Брестхлебпром” предприятие] // Брестчина производит, предлагает, приглашает : каталог-справочник / отд. внешней торговли ком. пром-сти Брест. облисполкома, предприятие “Техн. центр-88”. Барановичи, 2004. С. 22.

6.Семенов, С. Будем с хлебом : [о работе ОАО "Брестхлебопродукт"] / Сергей Семенов // Брестский калейдоскоп.  2018.  7 ноября (№ 21).  С. 1 (приложение: Рекламный калейдоскоп ; № 21).

7.Ярмошук, Н. Цветная упаковка и никаких мифов! : [в ОАО "Берестейский пекарь" разработали новую линейку хлебной продукции] / Николай Ярмошук ; фото Александра Шульгача // Заря.  2017.  16 декабря.  С. 8.

8.Яценюк, С. Сладкий вкус победы : В Бресте прошел конкурс профессионального мастерства среди работников заводов ОАО "Берестейский пекарь" / Светлана Яценюк ; фото Александра Воробья // Вечерний Брест.  2017.  25 октября.  С. 5

9.Рубашевский, Ю. "Прибужская нива" — рецепт позитива : [о работе ОАО "Брестхлебопродукт"] / Юрий Рубашевский // Вечерний Брест.  2017.  15 марта.  С. 5.

10.Петрова, Н. Прибужская нива — здоровье и сила! : [о работе ОАО "Брестхлебопродукт"] / Нина Петрова // Брестский калейдоскоп.  2017.  4 января.  С. 1 (приложение: Рекламный калейдоскоп ; № 1).

11.Соколовская, Е. Дотянуться до мечты! : чем удивили кондитеры на конкурсе профессионального мастерства? / Елена Соколовская, Валерия Гришковец ; фото Вячеслава Ильенкова // Заря.  2015.  1 декабря.  С. 4

12.Шапран, Ю. Хлеб наш насущный : [о деятельности ОАО "Берестейский пекарь", модернизация] / Юрий Шапран ; фото Александра Воробья // Брестский вестник.  2015.  19 ноября (№ 47).  С. 4.

13.Орлова, И. С заботой и любовью — ко всем и к каждому : [история, экономическое развитие ОАО "Берестейский пекарь"; 90 лет] / Ирина Орлова ; фото Валерия Короля // Заря.  2014.  20 ноября.  С. 6—7.

14.Ковальчук, Ф. Вкусные новинки : [на головном предприятии ОАО "Берестейский пекарь" начала работать в пробном режиме линия по выпуску оригинальных пряников с начинкой в виде жидких фруктовых наполнителей] / Федор Ковальчук ; фото Валерия Короля // Заря.  2014.  23 октября.  С. 6.

15.Гришковец, В. Хлебу - золото, торту - серебро. : [заварной хлеб "Хатні" Пинского хлебозавода удостоен золотой медали 10-й международной специализированной выставки "Хлебное и кондитерское дело", которая прошла в Минске] / Валерий Гришковец // Заря.  2014.  2 октября. С. 2.

16.Сергеев, И. Как съесть тарелку? : [на Барановичском хлебозаводе филиал РУПП "Брестхлебпром" поставили на поток сувениры из шоколада] / Иван Сергеев // Заря.  2014.  30 августа.  С. 2.

17.Литвинович, Е. Сладкая жизнь : гарантирована тем, кто выбирает вкусный бренд "Берестейский пекарь" / Евгений Литвинович ; фото Валерия Короля // Заря.  2014.  13 февраля.  С. 6.

18.У кого вкуснее пироги - спорили кондитеры "Брестхлебпрома" : [итоги конкурса профессионального мастерства работников булочного производства предприятий РУПП "Брестхлебпром"] // Брестский курьер.  2013.  21 ноября (№ 47). — С. 6.

19.Кухарчук, Д. Хлеба меньше, а тортов больше : [проблема снижения продаж хлеба РУПП "Брестхлебпром"] / Дмитрий Кухарчук ; фото Александра Шульгача // Брестский вестник.  2013.  14 марта (№ 11).  С. 4.

20.Кухарчук, Д. "Сочувствую тем, кто лишь досиживает до конца рабочего дня" : [о начальнике отдела маркетинга и сбыта РУПП "Брестхлебпром" Инне Король] / Дмитрий Кухарчук ; фото Александра Шульгача // Брестский вестник.  2013.  7 марта (№ 10).  С. 17.

21.Литвинович, Е. Сладкая жизнь гарантирована тем, кто выбирает вкусный брэнд “Берестейский пекарь” / Евгений Литвинович // Заря. 2014. 13 февраля (№ 17). С. 6.

22.Гармель, Е. Дольче вита, или Сладости сказочной красоты : [итоги конкурса профессионального мастерства работников булочного производства предприятий РУПП "Брестхлебпром"] / Елена Гармель ; фото Валерия Короля // Заря.  2013.  16 ноября.  С. 9.

23.Гармель, Е. Кондитер, как талантливый художник... : [о подготовке в участии в открытом турниру "Арт-дизайн кулинарного мастерства", который состоится в Киеве кондитеров филиала РУПП "Брестхлебпром" Барановичский хлебозавод] / Елена Гармель // Заря.  2013.  26 октября.  С. 6.

24.Волков, С. Кто за хлебом? : [проекты по модернизации производства в 2013 году намерено релизовать РУПП "Брестхлебпром"] / С. Волков // Заря.  2013.  7 февраля.  С. 2.

25.Свірыдовіч, В. “Берасцейскі пекар” : 1. Лепшы сярод раўных;  2. Свае сярод сваіх. : [аб галоўным прадпрыемстве РУВП “Брэстхлебпрам”] / Вольга Свірыдовіч, Ніна Леанавец // Народная трыбуна. 2011. 14 мая (№ 20.) С. 4, 9.

26.Всегда с добром - ваш "Брестхлебпром" : [новая продукция РУПП "Брестхлебпром" // Народная газета.  2009.  4 сакавіка. С. 10.

27.Шиян, К. Хлеб – главный продукт : [о РУПП “Брестхлебпром”] / Константин Шиян // Брестский вестник. 2011. 24 марта.

28.Шиян, К. Славная история вселяет оптимизм и сегодня : [о РУПП “Брестхлебпром”] / Константин Шиян // Брестский вестник. 2010. 22 июля.

29.Наш хлеб – ваше здоровье : [о продукции РУПП “Брестхлебпром”] // Брестский вестник. 2007. 28 июня. С. 12.

30.Волынчук, Л. От “Валентинок” до “Идиллии” :  [продукция РУПП “Брестхлебпром”]  / Лариса Волынчук // Брестский вестник. 2007. 13 апреля. С.7.

31.Илларионова, Л. Витушка – чаю подружка : [ о продукции РУПП “Брестхлебпром”]  / Лара Илларионова // Вечерний Брест. 2006. 1 декабря.

32.Илларионова, Л. Йод с казеином – это “смак” : [ о продукции РУПП “Брестхлебпром”]  / Лара Илларионова // Вечерний Брест. 2006. 24 ноября. С. 6.

33.Илларионова, Л. Артишоки, лук и инулин : [ о продукнии РУППП “Брестхлебпром”] / Лара Илларионова // Вечерний Брест. 2006. 17 ноября. С. 8.

34.“Визави” по “Дельбрюка” : [Брестхлебпром обновляет ассортимент] // Вечерний Брест. 2006. 10 ноября. С. 7.

35.Волынчук, Л. Хлеб имя существительное : [о РУПП “Брестхлебпром”] / Лариса Волынчук // Брестский вестник. 2006. 19 октября. С. 6.

36.Илларионова, Л. “О хлеб, ты жизнь!” : оду главному продукту на нашем столе пишем с РУПП “Брестхлебпром” / Лара Илларионова // Вечерний Брест. 2006. 30 июня. С. 7.

37.Брич, Л. Г. “Наших потребителей порадуем еще не раз” : [беседа с генеральным директором РУПП Брестхлебпром Бричем Л. Г.] / записал Пётр Тишук ; фото Николая Чеберкуса // Вечерний Брест. 2006. 10 марта. С. 5.

38.Вкратце : [брестский хлебозавод сертифицировал производство своих изделий в соответствии с требованиями ISO 9000 - 2001] // Брестский курьер. 2006. 2 марта. С. 2.

39.Брич, Л. Г. “Берестейский пекарь” – рождение брэнда : [генеральный директор РУПП “Брестхлебпром” о продукции] / Л. Г. Брич // Хлебопек. 2006. № 3. С. 18 – 20.

40.Шупенька, Т. Хлеб “Знатны”, “Дваранскі”, “Здаравячок” – хлеб смачны [накірункі дзейнасці РУВП “Брэстхлебпрам”] / Т. Шупенька // Звязда. 2005. 18 лістапада. С. 7.

41.Хлеб – всему голова : свою продукцию представляет РУПП “Брестхлебпром” // Брестская газета. 2005. 19. августа. С. 19.

42.Хлеб и здоровью голова : [о продукции РУПП “Брестхлебпром”] // Брестский курьер. 2005. 4 августа. С. 29.

43.Ах, эти булочки “душистые”! : [о продукции РУПП “Брестхлебпром] // Брестский курьер. 2005. 29 июня. С. 22.

44.Литвинович, Е. Радость в каждый дом приносит “Брестхлебпром” / Евгений Литвинович // Заря.  2004.  28 декабря.  С. 3.

45.Шапран, Ю. Возраст зрелости : [РУПП “Брестхлебпром”] / Ю. Шапран // Вечерний Брест. 2004. 8 сентября. С. 5.

46.Дружинин, П. Покупатель задаёт напрвленеие : Хлеб – это самый главный и самый дорогой плод матери-земли и рук человеческих... : [о РУПП “Брестхлебпром”] / Пётр Дружинин // Вечерний Брест. 2004. 25 июня.

47.Горчанюк, Т. Оправдывая статус лидера : [о РУПП “Брестхлебпром”] / Т. Горчанюк // Заря. 2004. 25 мая.

48.Брич, Л. Г. Оправдывая статус лидера : [о РУПП “Брестхлебпром”] / Л. Г. Брич // Заря. 2004. 24 мая. С. 3.

49.Дружинин, П. “Брестхлебпродукт”: Завтра будет вкуснее : [о РУПП “Брестхлебпром”]  / Пётр Дружинин // Вечерний Брест. 2004. 28 апр.