Пачатак існавання ААТ «Берасцейскі пекар» быў пакладзены будаўніцтвам і ўвядзеннем у эксплуатацыю цэха па выпечцы жытняга хлеба ў г. Брэсце ў 1924 годзе, які існуе па цяперашні час. Першы кандытарскі цэх быў адкрыты ў 1972 годзе. Такім чынам, прадпрыемства мае даўнія традыцыі хлебапячэння, заснаваныя на старажытных беларускіх рэцэптах і падмацаваныя найноўшымі тэхналогіямі і сучасным абсталяваннем.

РУВП «Брэстхлебпрам» (Брэсцкае вытворчае аб'яднанне хлебапякарнай прамысловасці) – самае буйное прадпрыемства па выпечцы хлебабулачных і кандытарскіх вырабаў Брэсцкай вобласці. Яно ўваходзіць у склад Дэпартамента па хлебапрадуктах Міністэрства сельскай гаспадаркі і харчавання Рэспублікі Беларусь.

У 2013 годзе РУВП «Брэстхлебпрам» было рэарганізавана ў ААТ «Берасцейскі пекар».

ААТ «Берасцейскі пекар» з'яўляецца вядучым прадпрыемствам па вытворчасці хлебабулачных і кандытарскіх вырабаў Брэсцкай вобласці. Асноўная задача ААТ «Берасцейскі пекар» на рынку – задавальненне патрэбы беларускага пакупніка ў высакаякасных і карысных для здароўя хлебабулачных і кандытарскіх вырабах па даступнай цане.

ААТ «Берасцейскі пекар» уключае ў сябе 7 філіялаў па ўсёй тэрыторыі Брэсцкай вобласці – Баранавіцкі, Пінскі, Кобрынскі, Ганцавіцкі, Лунінецкі, Столінскі і Давыд-Гарадоцкі (горад у Столінскім раёне). Галаўны офіс прадпрыемства размешчаны ў г. Брэсце.

На сённяшні дзень ва ўсім вытворчым аб'яднанні працуе каля 2200 чалавек. РУВП «Брэстхлебпрам» (гандлёвая марка «Берасцейскі пекар») вырабляе каля 1000 найменняў хлебабулачных і 670 найменняў кандытарскіх вырабаў.

Дзякуючы зладжанай працы вялікай каманды прафесіяналаў, гандлёвая марка «Берасцейскі пекар» добра вядома ў Беларусі і за яе межамі.

Асаблівае месца у структуры «Брэстхлебпрама» займае Брэсцкі хлебазавод : ён з’яўляецца галоўным. Высакаразвітае прадпрыемства мае вялікі патэнцыял і моцную вытворча-тэхнічную базу, якая адпавядае ўсім вядомым стандартам і нормам. Кліентамі завода з’яўляюцца сотні прадпрыемстваў малога, сярэдняга бізнесу, а таксама гандлёвыя гіганты. На працягу многіх гадоў на заводзе захоўваюць і беражліва адносяцца да старадаўніх рэцэптаў, аднак шырока выкарыстоўваюць і модныя ноу-хау, умела спалучаюць вопыт і апошнія тэндэнцыі галіны. Для гэтага актыўна праводзяцца мадэрнізацыя вытворчасці і ўдасканаленне матэрыяльна-тэхнічнай базы.

ААТ «Берасцейскі пекар» вырабляе больш за 700 найменняў хлебабулачных і кандытарскіх вырабаў. Гэта хлябы, булачныя вырабы, сухары, сушкі, абаранкі, сухары паніровачныя, печыва, пернікі, тарты, пірожныя, кексы, казінакі, шчарбет, цеста пластовае, прысмакі мучныя і цукровыя, кісель, квас сухі хлебны і г.д.

Стабільную якасць прадукцыі пад гандлёвай маркай «Берасцейскі пекар» забяспечваюць экалагічна чыстая сыравінная база, добрая тэхнічная падрыхтоўка вытворчых ліній, дакладная сістэма кантролю якасці, высокі прафесіяналізм калектыву і надзейныя партнёрскія сувязі.

Для кантролю якасці сыравіны, паўфабрыкатаў і гатовай прадукцыі на прадпрыемстве функцыянуюць вытворча-тэхналагічныя лабараторыі, дзе ўвесь час праводзіцца распрацоўка новых вырабаў.

Прадпрыемства прымае ўдзел у розных міжнародных выставах-кірмашах і конкурсах. На рахунку завода – вялікая колькасць узнагарод, якія пацвярджаюць высокую якасць прадукцыі. Незалежным пацвярджэннем высокай якасці прадукцыі з’яўляецца сертыфікацыя па міжнародных стандартах.

«Берасцескі пекар» імкнецца быць лепшым сярод раўных. Якасная і стабільна смачная прадукцыя мае сваіх пастаянных пакупнікоў, і, трэба адзначыць, іх колькасць няўхільна павялічваецца.

Прадукцыя прадпрыемства шырока вядомая жыхарам Брэсцкай вобласці, а некаторыя віды хлебабулачных і кандытарскіх вырабаў жыхарам усёй рэспублікі і нават блізкага і далёкага замежжа. Прадпрыемства не здае сваіх пазіцый на рынку, паспявае сачыць за зменамі ў сацыяльным сектары і пастаянна радуе пакупнікоў эксклюзіўнымі прысмакамі.

Літаратура:
1. «Брестхлебпром» // Республика Беларусь : энциклопедия : [в 7 т.]. Минск, 2006. Т.2. С. 531.
2. «Брестхлебпром» // Брест : энциклопедический справочник. Минск, 1987. С. 162.
3. Головко, Ю. А. «Брестхлебпром» / Ю. А. Головко // Регионы Беларуси : энциклопедия. В. 7 т. Т.1 кн.1. Брестская область. Минск, 2009.  С. 212.
4. Эканамічнае развіццё // Памяць : Брэст. Гісторыка-дакументальная хроніка ў 2 кн. Мінск, 1997. Кн.1. С. 230 – 231 – Са зместу [Хлебапякарні]. С. 230.
5. Брестхлебпром : [республиканское унитарное производственное предприятие «Брестхлебпром»] // Брестчина производит, предлагает, приглашает : каталог-справочник / отд. внешней торговли ком. пром-сти Брест. облисполкома, предприятие «Техн. центр-88». Барановичи, 2004. С. 22.
6. Семенов, С. Будем с хлебом : [о работе ОАО «Брестхлебпродукт»] / Сергей Семенов // Брестский калейдоскоп. 2018. 7 ноября (№ 21). С. 1 (приложение: Рекламный калейдоскоп ; № 21).
7. Ярмошук, Н. Цветная упаковка и никаких мифов! : [в ОАО «Берестейский пекарь» разработали новую линейку хлебной продукции] / Николай Ярмошук ; фото Александра Шульгача // Заря.  2017.  16 декабря.  С. 8.
8. Яценюк, С. Сладкий вкус победы : В Бресте прошел конкурс профессионального мастерства среди работников заводов ОАО «Берестейский пекарь» / Светлана Яценюк ; фото Александра Воробья // Вечерний Брест.  2017.  25 октября.  С. 5
9. Рубашевский, Ю. «Прибужская нива» – рецепт позитива : [о работе ОАО «Брестхлебпродукт»] / Юрий Рубашевский // Вечерний Брест. 2017. 15 марта.  С. 5.
10. Петрова, Н. Прибужская нива – здоровье и сила! : [о работе ОАО «Брестхлебпродукт»] / Нина Петрова // Брестский калейдоскоп.  2017.  4 января.  С. 1 (приложение: Рекламный калейдоскоп ; № 1).
11. Соколовская, Е. Дотянуться до мечты! : чем удивили кондитеры на конкурсе профессионального мастерства? / Елена Соколовская, Валерия Гришковец ; фото Вячеслава Ильенкова // Заря.  2015.  1 декабря.  С. 4
12. Шапран, Ю. Хлеб наш насущный : [о деятельности ОАО «Берестейский пекарь», модернизация] / Юрий Шапран ; фото Александра Воробья // Брестский вестник.  2015.  19 ноября (№ 47).  С. 4.
13. Орлова, И. С заботой и любовью – ко всем и к каждому : [история, экономическое развитие ОАО «Берестейский пекарь»; 90 лет] / Ирина Орлова ; фото Валерия Короля // Заря.  2014.  20 ноября.  С. 6–7.
14. Ковальчук, Ф. Вкусные новинки : [на головном предприятии ОАО «Берестейский пекарь» начала работать в пробном режиме линия по выпуску оригинальных пряников с начинкой в виде жидких фруктовых наполнителей] / Федор Ковальчук ; фото Валерия Короля // Заря.  2014.  23 октября.  С. 6.
15. Гришковец, В. Хлебу – золото, торту – серебро. : [заварной хлеб «Хатні» Пінского хлебзавода удостоен золотой медали 10-й международной специализированной выставки «Хлебное и кондитерское дело», которая прошла в Минске] / Валерий Гришковец // Заря.  2014.  2 октября. С. 2.
16. Сергеев, И. Как съесть тарелку? : [на Барановичском хлебзаводе филиал РУПП «Брестхлебпром» поставили на поток сувениры из шоколада] / Иван Сергеев // Заря.  2014.  30 августа.  С. 2.
17. Литвинович, Е. Сладкая жизнь : гарантирована тем, кто выбирает вкусный бренд «Берестейский пекарь» / Евгений Литвинович ; фото Валерия Короля // Заря.  2014.  13 февраля.  С. 6.
18. У кого вкуснее пироги – спорили кондитеры «Брестхлебпрома» : [итоги конкурса профессионального мастерства работников булочного производства предприятия РУПП «Брестхлебпром»] // Брестский курьер. 2013. 21 ноября (№ 47). – С. 6.
19. Кухарчук, Д. Хлеба меньше, а тортов больше : [проблема снижения продаж хлеба РУПП «Брестхлебпром»] / Дмитрий Кухарчук ; фото Александра Шульгача // Брестский вестник.  2013.  14 марта (№ 11).  С. 4.
20. Кухарчук, Д. «Сочувствую тем, кто лишь досиживает до конца рабочего дня» : [о начальнике отдела маркетинга и сбыта РУПП «Брестхлебпром» Инне Король] / Дмитрий Кухарчук ; фото Александра Шульгача // Брестский вестник.  2013.  7 марта (№ 10).  С. 17.
21. Литвинович, Е. Сладкая жизнь гарантирована тем, кто выбирает вкусный брэнд «Берестейский пекарь» / Евгений Литвинович // Заря. 2014. 13 февраля (№ 17). С. 6.
22. Гармель, Е. Дольче вита, или Сладости сказочной красоты : [итоги конкурса профессионального мастерства работников булочного производства предприятий РУПП «Брестхлебпром»] / Елена Гармель ; фото Валерия Короля // Заря.  2013.  16 ноября.  С. 9.
23. Гармель, Е. Кондитер, как талантливый художник... : [о подготовке в участии в открытом турнире «Арт-дизайн кулинарного мастерства», который состоится в Киеве, кондитеров филиала РУПП «Брестхлебпром» Барановичский хлебозавод] / Елена Гармель // Заря.  2013.  26 октября.  С. 6.
24. Волков, С. Кто за хлебом? : [проекты по модернизации производства в 2013 году намеренно реализовать РУПП «Брестхлебпром»] / С. Волков // Заря.  2013.  7 февраля.  С. 2.
25. Свірыдовіч, В. «Берасцейскі пекар» : 1. Лепшы сярод раўных;  2. Свае сярод сваіх. : [аб галоўным прадпрыемстве РУВП «Брэстхлебпрам»] / Вольга Свірыдовіч, Ніна Леанавец // Народная трыбуна. 2011. 14 мая (№ 20.) С. 4, 9.
26. Всегда с добром – ваш «Брестхлебпром» : [новая продукция РУПП «Брестхлебпром» // Народная газета.  2009.  4 сакавіка. С. 10.
27. Шиян, К. Хлеб – главный продукт : [о РУПП «Брестхлебпром»] / Константин Шиян // Брестский вестник. 2011. 24 марта.
28. Шиян, К. Славная история вселяет оптимизм и сегодня : [о РУПП «Брестхлебпром»] / Константин Шиян // Брестский вестник. 2010. 22 июля.
29. Наш хлеб – ваше здоровье : [о  продукции РУПП «Брестхлебпром»] // Брестский вестник. 2007. 28 июня. С. 12.
30. Волынчук, Л. От «Валентинок» до «Идиллии» : [продукция РУПП «Брестхлебпром»]  / Лариса Волынчук // Брестский вестник. 2007. 13 апреля. С.7.
31. Илларионова, Л. Витушка – чаю подружка : [о продукции РУПП «Брестхлебпром»]  / Лара Илларионова // Вечерний Брест. 2006. 1 декабря.
32. Илларионова, Л. Йод с казеином – это «смак» : [о продукции РУПП «Брестхлебпром»]  / Лара Илларионова // Вечерний Брест. 2006. 24 ноября. С. 6.
33. Илларионова, Л. Артишоки, лук и инулин : [о продукции РУПП «Брестхлебпром»] / Лара Илларионова // Вечерний Брест. 2006. 17 ноября. С. 8.
34. «Визави» по «Дельбрюка» : [Брестхлебпром обновляет ассортимент] // Вечерний Брест. 2006. 10 ноября. С. 7.
35. Волынчук, Л. Хлеб имя существительное : [о РУПП «Брестхлебпром»] / Лариса Волынчук // Брестский вестник. 2006. 19 октября. С. 6.
36. Илларионова, Л. «О хлеб, ты жизнь!» : оду главному продукту на нашем столе пишем с РУПП «Брестхлебпром» / Лара Илларионова // Вечерний Брест. 2006. 30 июня. С. 7.
37. Брич, Л. Г. «Наших потребителей порадуем еще не раз» : [беседа с генеральным директором РУПП «Брестхлебпром» Бричем Л. Г.] / записал Пётр Тишук ; фото Николая Чеберкуса // Вечерний Брест. 2006. 10 марта. С. 5.
38. Вкратце : [брестский хлебозавод сертифицировал производство своих изделий в соответствии с требованиями ISO 9000 - 2001] // Брестский курьер. 2006. 2 марта. С. 2.
39. Брич, Л. Г. «Берестейский пекарь» – рождение брэнда : [генеральный директор РУПП «Брестхлебпром» о продукции] / Л. Г. Брич // Хлебопек. 2006. № 3. С. 18 – 20.
40. Шупенька, Т. Хлеб «Знатны», «Дваранскі», «Здаравячок» – хлеб смачны [накірункі дзейнасці РУВП «Брэстхлебпрам»] / Т. Шупенька // Звязда. 2005. 18 лістапада. С. 7.
41. Хлеб – всему голова : свою продукцию представляет РУПП «Брестхлебпром» // Брестская газета. 2005. 19. августа. С. 19.
42. Хлеб и здоровью голова : [о продукции РУПП «Брестхлебпром»] // Брестский курьер. 2005. 4 августа. С. 29.
43. Ах, эти булочки «душистые»! : [о продукции РУПП «Брестхлебпром»] // Брестский курьер. 2005. 29 июня. С. 22.
44. Литвинович, Е. Радость в каждый дом приносит «Брестхлебпром» / Евгений Литвинович // Заря.  2004.  28 декабря.  С. 3.
45. Шапран, Ю. Возраст зрелости : [РУПП «Брестхлебпром»] / Ю. Шапран // Вечерний Брест. 2004. 8 сентября. С. 5.
46. Дружинин, П. Покупатель задаёт напрвленеие : Хлеб – это самый главный и самый дорогой плод матери-земли и рук человеческих... : [о РУПП «Брестхлебпром»] / Пётр Дружинин // Вечерний Брест. 2004. 25 июня.
47. Горчанюк, Т. Оправдывая статус лидера : [о РУПП «Брестхлебпром»] / Т. Горчанюк // Заря. 2004. 25 мая.
48. Брич, Л. Г. Оправдывая статус лидера : [о РУПП «Брестхлебпром»] / Л. Г. Брич // Заря. 2004. 24 мая. С. 3.
49. Дружинин, П. «Брестхлебпродукт»: Завтра будет вкуснее : [о РУПП «Брестхлебпром»] / Пётр Дружинин // Вечерний Брест. 2004. 28 апр.